Мы уже совершили виртуальное гастрономическое путешествие в Австралию и узнали, чем же завтракают австралийцы. Хочешь также? Тогда давай приготовим что-нибудь, май френд. Сытные и полезные рецепты ждут тебя ниже.

Традиционное австралийское печенье

Как приготовить:

• Смешай мягкое сливочное масло с мукой, сахаром и кокосовой стружкой.
• Соду разведи кипятком и добавь к тесту.
• Высыпь овсяные хлопья и добавь мед. Замеси тесто руками.
• Сформируй небольшие шарики и выложи их на противень застеленный пекарской бумагой на расстоянии примерно 5 см друг от друга.
• Выпекай в разогретой духовке до 160 С 15-20 мин.
• Пусть печенье остынет, только потом снимай их с противня.
• Налей стакан молока и наслаждайся традиционным австралийским печеньем на завтрак.

Австралийский завтрак с омлетом

Как приготовить:

• Вырежи из лаваша или лепешки круг по диаметру сковороды и разогрей ее с двух сторон.
• Авокадо очисти и разомни вилкой.
• Смажь лепешку сыром, сверху выложи пюре из авокадо.
• Яйца взбей с молоком, солью и перцем. Приготовь омлет. Сверху выложи нарезанный помидор и измельченную зелень.
• Готовый омлет выложи на лепешку поверх авокадо.
• Завари бодрящий кофе и начни свой день с сытного завтрака по-австралийски и с улыбкой.

Австралийское пирожное — ламингтон

Как приготовить:

• Соедини муку, крахмал и разрыхлитель. Просей сухую смесь через сито.
• В отдельной миске взбей яйца с 125 г сахара при помощи миксера в течение 10-15 мин. Масса должна увеличиться в объеме.
• Растопи 15 г сливочного масла, добавь туда кипяток. Влей к яичной смеси, аккуратно перемешай лопаткой (ни в коем случае не миксером) и после добавь сухую смесь. Тесто должно получиться воздушным.
• Разогрей духовку до 180 С. Тесто выложи в квадратную или прямоугольную форму, застеленную бумагой для выпекания.
• Выпекай 35-40 мин. Время выпекания варьируется в зависимости от духовки. Лучше всего проверить бисквит через 30 мин. зубочисткой.
• Остуди бисквит и вынь его из формы. Разрежь на квадратные кусочки.
• Приготовь шоколадную глазурь. Смешай в сотейнике сливочное масло с 70 г сахара и молоком. На среднем огне, постоянно помешивая, дождись, когда сахар и масло полностью растают. Через 10 мин. после закипания сними с огня. После добавь шоколад, поломанный на кусочки, и мешай до его полного растворения. Если масса не однородная, то воспользуйся блендером.
• Как только глазурь немного остынет, накалывай каждый бисквит на вилку и окунай его в шоколадный соус.
• После обваляй каждый кусочек в кокосовой стружке.
• Отличный десерт к утреннему кофе. Доброго утра!

Enjoy your meal!