Хрустящий ломтик ароматного подсушенного хлеба — идеальная основа для кулинарных экспериментов. В таких экспериментах и рождается традиционная итальянская закуска-антипасто брускетта. Пряная, обжигающая, горячая, освежающая или сладкая десертная — брускетта может выглядеть и быть на вкус абсолютно разной, но она всегда остается невероятно аппетитной.

Брускетты с моцареллой и вялеными томатами

Тебе понадобится:

• Чиабатта — 4 кусочка
• Помидоры вяленые в масле — 50 г
• Моцарелла — 1 шарик
• Оливковое масло — 20 мл
• Чеснок — 1 зубчик
• Базилик свежий — 1 веточка

Как приготовить:

• Чиабатту разрежь на куски толщиной 1 см, сбрызни оливковым маслом и подсуши в разогретой до 180°C духовке 5-7 минут.
• Чтобы придать брускетте пикантных ноток, натри подсушенные ломтики чесноком.
• Моцареллу нарежь тонкими кружками.
• Выложи на ломтики чиабатты нарезанную моцареллу, вяленые помидоры.
• Укрась листиками свежего базилика и подавай.

Брускетты с лососем и огурцом

Тебе понадобится:

• Багет — 1 шт.
• Сливочный сыр — 100 г
• Огурец — 1 шт.
• Лосось слабосоленый — 200 г
• Лайм — 1 шт.
• Оливковое масло — 70 мл
• Соль — 1 щепотка
• Перец красный молотый — 1 щепотка
• Сахар — 1 щепотка
• Зелень — для подачи

Как приготовить:

• С лайма сними цедру и выжми сок.
• Смешай сок и цедру лайма, 3 ст. л. оливкового масла, по щепотке соли, красного перца и сахара.
• Филе слабосоленого лосося нарежь мелкими кубиками, выложи в масляную смесь и оставь мариноваться 10 минут.
• В это время нарежь тонкими длинными пластинками огурец.
• Ломтики багета сбрызни маслом и подсуши в духовке.
• Выложи на куски багета сливочный сыр и лосося в лаймовом маринаде.
• Сверху красиво выложи ломтики огурцов и зелень.

Брускетты с сыром дорблю и грушей

Тебе понадобится:

• Багет — 1 шт.
• Сыр дорблю — 100 г
• Груша — 1-2 шт.
• Грецкий орех — по вкусу
• Мед — 2 ч.л.

Как приготовить:

• Приготовьте хлеб для брускетт.
• Разрежь грушу пополам, удали семечки, нарежь пластинками.
• Грецкий орех измельчи с помощью ножа на небольшие кусочки.
• Собери брускетты: смажь хлеб сыром дорблю, сверху выложи кусочки груши.
• Полей брускетту медом, укрась крошкой из грецкого ореха. Приятного аппетита!

А если нет желания готовить полноценный обед или ужин, всегда можно заказать готовую еду с отличной скидкой здесь.