Если на вопрос «А сколько мяса в сосисках» ты затрудняешься ответить, то мы скажем — в норме должно варьироваться от 10 до 30%. А все остальное — это добавки, которые не несут никакой питательной ценности. Но если ты приготовишь их сама, то точно будешь знать ответ — 100%! Это отличный способ быстро накормить всю семью и быть уверенной в полезности продукта.

Из чего же можно приготовить домашние сосиски? Из куриного фарша, индейки, смеси говядины и свинины. Тебе понадобится немного времени, зато потом ты будешь готова к любому форс-мажору, ведь в твоем холодильнике будут лежать быстрые деликатесы, которые особенно любят дети.

Молочные сосиски

Как приготовить:

• Измельчи мясо в мясорубке или с помощью блендера.
• Смешай все специи с сахаром и добавь к фаршу.
• Добавь яйца и медленно влей холодное молоко (очень холодное).
• Аккуратно добавь сухое молоко и тщательно перемешай.
• Выкладывай небольшое количество фарша, заворачивай в пленку на несколько слоев и формируй сосиски.
• Края завяжи ниткой или просто перекрути пленку и завяжи узелки.
• Храни в холодильнике. Для приготовления вари в течение 30 мин. в кипящей воде.

Куриные сосиски

Как приготовить:

• Промой куриное мясо. Отдели от костей и сухожилий.
• Мясо залей молоком.
• Выдави чеснок и добавь к мясу.
• Убери все в холодильник на 2 часа.
• После измельчи все в блендере. Или пропусти через мясорубку.
• Посоли, поперчи, добавь паприку.
• Возьми пищевую пленку, которая устойчива к термообработке.
• Выкладывай небольшое количество фарша, заворачивай в пленку на несколько слоев и формируй сосиски.
• Края завяжи ниткой или просто перекрути пленку и завяжи узелки.
• Храни в холодильнике. Для приготовления вари в течение 15-20 мин. в кипящей воде. Потом удали пленку и поджарь на сковороде.

Детские сосиски из индейки

Как приготовить:

• Измельчи мясо в мясорубке или с помощью блендера вместе с луком.
• Добавь яйцо и кусочки моркови (по желанию), хорошо перемешай.
• Медленно вливай молоко, чтобы фарш был не сильно жидким.
• Добавь тертый сыр (по желанию).
• Посоли и поперчи, но не сильно увлекайся. Дети не любят еду с большим количеством специй.
• Выкладывай небольшое количество фарша, заворачивай в пленку на несколько слоев и формируй сосиски.
• Края завяжи ниткой или просто перекрути пленку и завяжи узелки.
• Храни в холодильнике. Для приготовления вари в течение 5-10 мин. в кипящей воде.