Осень — время для теплых встреч с друзьями за чашечкой чая и чего-нибудь вкусненького. Этот год выдался яблочным, и было бы странно не воспользоваться этим и не испечь пирог, штрудель или другую выпечку с кусочками этого ароматного фрукта. Вот несколько вкусных рецептов. Гости точно останутся довольны!

Яблочный пай


Как приготовить:

• Нарежь яблоки дольками.
• Высыпь муку на противень и поставь в духовку, разогретую до 200 градусов на 25 минут, чтобы она стала коричневой.
• В круглую форму выложи песочное тесто (половину от общего объема).
• Смешай специи, сахар и лимонную цедру, а затем обваляй в смеси кусочки яблок и выложи их на тесто.
• Вторую половину теста раскатай и выложи сверху яблочной начинки. Края необходимо соединить.
• Оставь пирог на полчаса в холодном месте.
• Затем сбрызни сверху водой, посыпь сахаром и отправить в духовку на 10 минут.
• Убавь жар в духовке до 180 градусов и продолжай выпекать до золотистой корочки (около 30 минут).

Венский штрудель

Как приготовить:

• Нарежь яблоки слайсами.
• Выложи в глубокую посуду, добавь изюм и мелко порубленные орехи.
• Готовое слоеное тесто раскатай тонко, присыпая мукой.
• Мягкое сливочное масло размажь по поверхности пласта теста, а затем выложи на него начинку.
• Сверни тесто в рулет, смажь его маслом, присыпь сахаром и отправь в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.

Яблоки в слоеном тесте

Как приготовить:

• Вырежи у яблок сердцевину.
• Приготовь начинку, смешав творог, сахар, изюм и ванилин.
• Фаршируй яблоки начинкой с горкой.
• Раскатай тесто и заверни в него каждое яблоко, как в платок с узелком наверху.
• Поставь яблоки в тесте выпекаться на 30 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.